在广州，想要学习营养配餐证，可以选择以下途径：
1、职业技术学校：广州的职业技术学校通常会开设烹饪、餐饮管理等相关专业，这些专业课程中会涉及到营养学知识，可以学习到基本的营养知识和配餐技巧，广州市轻工职业技术学校、广州市食品职业技术学校等。
2、培训机构：广州有很多专门从事职业技能培训的机构，其中一些机构会提供营养配餐证培训课程，广州市职业技能培训指导中心、广州市美食培训中心等，这些机构的课程设置通常比较灵活，可以根据学员的需求和时间安排进行调整。
3、在线教育：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供营养配餐证培训课程，学员可以在家中通过网络学习，节省了时间和交通成本，腾讯课堂、网易云课堂等平台上都有相关的课程，需要注意的是，选择在线课程时要确保课程质量和师资力量。
4、自学：如果你有一定的基础和兴趣，也可以通过自学的方式来学习营养配餐知识，可以购买相关的教材、参加线上课程、观看教学视频等方式进行学习，还可以关注行业动态，参加各类营养配餐讲座、研讨会等活动，提高自己的专业素养。
5、实践经验：理论知识和实践经验是相辅相成的，要想成为一名优秀的营养师，还需要积累丰富的实践经验，可以在餐厅、酒店等场所实习或者工作，从实际操作中学习和掌握营养配餐的技巧，还可以通过志愿者活动、社区服务等形式，为社会提供营养咨询服务，提高自己的实践能力。
在广州学习营养配餐证有多种途径可供选择，可以根据自己的需求、时间和经济条件来选择最适合自己的学习方式，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的专业素养和实践能力。