在选择中点面点师证和西点好之间，我们需要从多个方面进行考虑，我们要了解两者的定义和特点，中点面点师证是指在中国传统的面点制作技艺，如包子、饺子、面条等，以及烘焙方面的知识和技能，而西点则是指西方的糕点制作技艺，如蛋糕、饼干、面包等，两者都是美食的重要组成部分，但各有特色和优势。
从历史发展来看，中点面点师证有着悠久的历史，可以追溯到古代，中国的面点制作技艺源远流长，各地都有自己独特的面点品种和制作方法，面点在中国饮食文化中占有举足轻重的地位，是人们日常生活中不可或缺的一部分，而西点则是近现代随着全球化的发展逐渐传入中国的，虽然历史相对较短，但由于其精致的外观和丰富的口感，越来越受到人们的喜爱。
从技能要求来看，中点面点师证注重的是传统的手工制作技艺，需要掌握各种面点的做法和技巧，而西点则更注重烘焙工艺和创新，对食材的选择和搭配有更高的要求，学习中点面点师证可以更好地传承和发扬中国传统的面点文化，而学习西点则可以拓宽自己的烹饪技能和视野。
从市场需求来看，由于中点面点师证具有浓厚的中国特色，对于喜欢传统美食的人来说具有较高的吸引力，而西点则因为其时尚、美味的特点，受到了越来越多年轻人的青睐，在就业市场上，两者的需求量和竞争程度也有所不同，不过，随着餐饮行业的不断发展，两者的市场需求都在逐渐扩大。
从个人兴趣和特长来看，选择中点面点师证还是西点，主要取决于个人的兴趣和特长，如果你对传统的面点制作技艺感兴趣，善于动手操作，那么学习中点面点师证可能更适合你；如果你对烘焙工艺和创新有浓厚的兴趣，善于发现和尝试新的味道，那么学习西点可能更符合你的发展方向。
中点面点师证和西点各有优势和特点，选择哪一个更好取决于你的兴趣、特长以及职业规划，在实际学习和工作中，我们可以将两者结合起来，发挥各自的优势，为人们提供更丰富、更多样的美食体验，我们还应该尊重和传承传统文化，让更多的人了解和喜爱中国的面点文化。