面点师证要考些什么

中式面点师证书考试内容主要包括理论考试和实践考试两个环节。 理论考试主要测试考生的基础知识和理论素养，包括食材学、面点工艺、营养配比、烹饪安全等方面的常识。 实践考试则要求考生在规定时间内完成多道面点制作工序，并保证质量和口感符合标准要求 。