开面包店是否需要美食营养师证，这是一个值得探讨的问题，在这篇文章中，我们将从多个角度来分析这个问题，包括市场需求、政策法规、经营策略等方面，以帮助您更好地了解这个问题。

我们需要了解市场需求，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增长，越来越多的人开始关注食品的营养成分和健康价值，开一家具有美食营养师证的面包店，可以满足市场的需求，吸引更多的顾客，随着健康饮食的普及，许多消费者对于低糖、低脂、无添加剂等健康食品的需求也在不断增加，拥有美食营养师证的面包店，可以根据这些需求，研发出更符合市场需求的产品，提高竞争力。

政策法规方面，在中国，食品安全法规定，食品生产经营者应当具备相应的职业资格，虽然没有明确要求开设面包店需要美食营养师证，但拥有该证书的人员在食品安全、食品营养等方面具有一定的专业知识，有利于店铺的合规经营，各地政府对于食品安全、健康饮食等方面的监管力度也在不断加强，拥有美食营养师证的面包店在应对政策检查时，可能会更加得心应手。

经营策略方面，开设一家面包店，除了需要具备一定的烹饪技艺外，还需要具备一定的市场营销能力、财务管理能力等，拥有美食营养师证的人员，可以从营养学的角度为面包店提供专业的建议，如何搭配食材、如何调整口味等，提高产品的吸引力，他们还可以为店铺制定合理的营销策略，如如何宣传、如何定价等，提高店铺的知名度和盈利能力。

当然，拥有美食营养师证并不是开一家成功的面包店的唯一条件，店铺的选址、装修、服务质量等方面同样重要，拥有美食营养师证的人员可以在这些方面提供专业的支持，降低经营风险，提高成功率。

开面包店是否需要美食营养师证，需要从市场需求、政策法规、经营策略等多个方面来综合考虑，如果您计划开设一家面包店，建议您在招聘人员时，可以考虑招聘具备美食营养师证的人员，以提高店铺的综合实力，也可以借此机会提升自己的专业素养，为将来的发展奠定基础。