营养师证考试举办单位是指负责组织和管理营养师证考试的各级政府部门、行业协会、教育机构等，在中国，营养师证考试的举办单位主要包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省市卫生健康委员会、教育部门等。
国家卫生健康委员会是营养师证考试的最高主管部门，根据《中华人民共和国卫生计生事业发展“十三五”规划纲要》和《全国医疗卫生服务体系规划(2015-2020年)》，国家卫生健康委员会积极推进健康中国战略，加强医疗卫生服务体系建设，提高人民群众健康水平，为了更好地满足人民群众多样化、个性化的健康需求，国家卫生健康委员会制定了一系列政策措施，包括支持和规范营养师职业发展，提高营养师的专业素质和服务水平。
中国营养学会作为国内最具权威性和专业性的营养学术组织，承担着营养师培训、认证、评价等工作，中国营养学会通过组织各类学术活动、培训班、研讨会等形式，推动营养学科的发展，提高营养师的专业素质，中国营养学会还与国内外相关机构合作，开展国际交流与合作，引进先进的营养理念和技术，为我国营养师培养提供有力支持。
再次，各省市卫生健康委员会在地方层面负责营养师证考试的组织和管理，根据《国务院办公厅关于深化医教协同进一步推进医学教育改革与发展的意见》和《关于印发〈卫生健康人才培养规划(2015-2020年)〉的通知》，各省市卫生健康委员会要加强对医学教育的管理，推动医学教育与医疗卫生服务紧密结合，培养更多高素质的医学人才，在这一背景下，各省市卫生健康委员会积极推动营养师培训和认证工作，为广大人民群众提供优质的营养服务。
教育部门在高校层面负责营养师专业的设置和管理，近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的高校开设了营养学专业，教育部门通过对高校营养学专业的教学内容、师资队伍、实践教学等方面进行指导和监管，确保高校营养学专业培养出具备专业素质和实践能力的营养师人才。
营养师证考试举办单位涉及多个政府部门、行业协会和教育机构，共同推动营养师职业发展，提高人民群众的健康水平，在未来，随着我国健康事业的不断发展，营养师这一职业将迎来更加广阔的发展空间。