随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注自己的健康状况,追求健康的生活方式,而在健康生活方式中,饮食营养是至关重要的一环,为了更好地服务于广大人民群众,培养更多的专业营养师,各地纷纷开展了营养师证考试,如何备考营养师证考试呢?本文将为大家推荐一些营养师证考试用书电子版,帮助大家顺利通过考试。
我们需要了解营养师证考试的主要内容,营养师证考试主要包括以下几个方面:营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、人群膳食营养素需求、食品营养评价与配制、特殊人群营养管理等,在备考过程中,我们需要针对这些方面进行有针对性的复习。
接下来,我们将为大家推荐几本优秀的营养师证考试用书电子版。
1、《营养学》(第八版)——美国著名营养学家丹尼尔·B·卡恩曼(Daniel B. Kahan MN,D.C.)所著,这本书详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用、食物中的营养成分及其代谢过程等内容,书中还包含了大量的实例和案例,可以帮助读者更好地理解和掌握营养学知识。
2、《临床营养学》(第二版)——美国著名临床营养学家罗伯特·H·莫诺(Robert H. Merson)所著,这本书主要介绍了临床营养学的基本概念、方法和技能,包括评估患者的营养状况、制定个体化的膳食治疗方案、监测患者的营养反应等,书中还包含了大量的实用表格和图表,方便读者查阅和使用。
3、《食品卫生与安全》——中国疾病预防控制中心食品安全首席专家陈君石所著,这本书主要介绍了食品卫生与安全的基本知识,包括食品微生物污染、食品化学污染、食品生物毒素污染等方面的内容,书中还包含了大量的实例和案例,可以帮助读者了解食品安全的实际问题和解决方法。
4、《人群膳食营养素需求》——中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长杨晓光所著,这本书主要介绍了不同年龄、性别、生理状态的人群的膳食营养素需求,包括能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、碳水化合物需求、维生素和矿物质需求等方面的内容,书中还包含了大量的实用表格和图表,方便读者查阅和使用。
5、《食品营养评价与配制》——中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长、中国营养学会理事张倩所著,这本书主要介绍了食品营养评价的方法和技巧,包括生物效价法、计算热价法、化学计量法等方面的内容,书中还介绍了不同类型食物的烹饪方法和配制原则,帮助读者更好地利用食物中的营养成分。
6、《特殊人群营养管理》——中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长、中国营养学会理事张倩所著,这本书主要介绍了特殊人群(如孕妇、儿童、老年人、运动员等)的膳食管理和营养干预方法,包括膳食结构设计、营养素补充、运动计划制定等方面的内容,书中还包含了大量的实例和案例,可以帮助读者了解特殊人群的营养需求和管理策略。