要证实一个人是否拥有营养师证，可以通过以下几种途径：
1、查看证书本身：营养师证通常由专业机构颁发，证书上会有颁发机构的名称、证书编号、持证人姓名、证件有效期等信息，仔细查看这些信息，可以初步判断证书的真实性。
2、查询官方网站：许多国家和地区的专业机构都会在官方网站上公布持证人的名单，通过输入持证人的姓名或证书编号，可以查询到相关信息，一些权威的职业资格认证网站也会提供查询服务，例如我国的“国家职业资格证书查询系统”。
3、联系颁发机构：如果以上方法都无法确认，可以直接联系颁发营养师证的机构，向他们咨询相关情况，他们会根据您的需求提供相应的帮助，如核实持证人信息、提供证书复印件等。
4、了解行业内的认可度：在选择营养师时，了解行业内对他们的认可度也是很重要的，具有较高认可度的营养师会在简历中注明自己持有营养师证，或者在社交媒体等平台上分享自己的专业资质，可以向同行或客户了解他们的评价，以便更好地判断营养师的专业水平。
5、参加培训课程：有些机构会提供免费或付费的培训课程，学习完毕后可以获得营养师证，参加这些课程并完成考试，可以确保您所学到的知识是经过专业认证的，这也是一个了解营养师职业的好机会。
6、注意证书的真伪：虽然以上方法可以帮助您判断营养师证的真实性，但仍然需要注意防范假冒伪劣证书，在选择营养师时，务必仔细核实其证书信息，避免上当受骗。
要证实一个人是否拥有营养师证，需要从多个方面进行综合判断，通过查看证书本身、查询官方网站、联系颁发机构等途径，可以初步了解证书的真实性，关注行业内的认可度、参加培训课程等方法也有助于确保您选择到的专业营养师具备相应的资质。