公共营养师证是一种专业资格证书，主要是为了培养和提高人们的营养知识和技能，以便更好地为社会提供健康饮食指导和服务，拥有公共营养师证的人可以在多个领域发挥重要作用，包括但不限于以下几个方面：

1、个人健康管理：公共营养师可以为个人提供专业的营养建议，帮助他们制定合理的饮食计划，预防和改善慢性病，提高生活质量，他们还可以根据个人的需求，推荐合适的营养补充剂，如维生素、矿物质等。

2、医疗机构：公共营养师可以在医院、诊所等医疗机构工作，为患者提供营养咨询和指导，他们可以帮助患者制定适合自己病情的饮食计划，提高治疗效果，促进康复，他们还可以参与临床营养支持工作，如危重病人的营养干预、术后患者的营养恢复等。

3、社区卫生服务：公共营养师可以在社区卫生服务中心、养老院等机构工作，为居民提供健康饮食指导和服务，他们可以通过举办讲座、培训班等形式，普及营养知识，提高居民的健康素养，他们还可以开展针对特定人群的营养干预项目，如儿童、孕妇、老年人等。

4、教育和培训：公共营养师可以在高校、职业学校等教育机构从事教学和科研工作，培养新一代的营养专业人才，他们可以开设课程，如营养学原理、食品卫生与安全、临床营养学等，为学生提供系统的营养知识体系，他们还可以参与科研项目，推动营养领域的学术发展。

5、企业和社会组织开展营养咨询服务：公共营养师可以在食品生产企业、保健品公司等企业工作，为企业提供专业的营养咨询服务，他们可以帮助企业研发更健康的食品产品，提高产品的市场竞争力，他们还可以参与企业的社会责任项目，为贫困地区、特殊群体提供免费或低价的营养服务。

6、政府和非政府组织：公共营养师可以在政府部门、国际组织等机构工作，参与政策制定和项目评估等工作，他们可以为政府提供关于食品安全、健康教育等方面的专业建议，促进社会的健康发展，他们还可以参与国际合作项目，推动全球营养事业的发展。

公共营养师证的作用主要体现在以下几个方面：提高公众的营养素养，预防和控制慢性病，促进社会的健康和发展，随着人们对健康生活的追求不断提高，公共营养师的需求将越来越大，他们的发展前景十分广阔。