药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、药膳理论知识

药膳营养师需要掌握中医药学、食疗学、营养学等基本理论知识，这包括中药的性味归经、功效与作用、配伍禁忌等内容；食疗学的基本原理、食物的性味归经、食物功效与作用等内容；营养学的基本概念、人体所需营养素、膳食结构、营养评价与干预等内容。

2、药膳制作技术

药膳营养师需要熟练掌握各种药膳的制作方法，包括食材的选择、处理、搭配，烹饪技巧等，还需要了解不同人群的饮食特点和需求，以便为他们提供个性化的药膳方案。

3、药膳应用实践

药膳营养师需要具备一定的临床实践能力，能够运用所学的理论知识和技能为患者提供药膳调理服务，这包括对患者进行体质辨识，制定个性化的药膳调理方案，观察疗效，调整药膳配方等内容。

4、中药与食疗的结合

药膳营养师需要了解中药与食疗的结合原则，掌握如何将中药材与食物巧妙地搭配在一起，发挥药膳的保健作用，这包括了解中药材的性味归经，分析其与食物的相辅相成关系，以及如何根据患者的体质和病情选择合适的中药材和食物搭配。

5、食品安全与卫生

药膳营养师需要熟悉食品安全与卫生的基本要求，掌握食品储存、加工、烹饪等方面的知识，以确保药膳的安全性和卫生性，还需要关注食品中的有害物质，如农药残留、添加剂等，为患者提供安全、健康的药膳。

6、法律法规与职业道德

药膳营养师需要了解相关的法律法规，如《食品安全法》、《药品管理法》等，以确保自己的行为符合法律规定，还需要具备良好的职业道德，尊重患者的权益，保护患者的隐私，为患者提供优质的服务。

7、专业素养与沟通能力

药膳营养师需要具备一定的专业素养，如严谨的工作态度、良好的团队协作能力等，还需要具备较强的沟通能力，能够与患者建立良好的沟通渠道，了解患者的需求，解答患者的疑问，提供有效的建议。

8、持续学习与发展

药膳营养师需要具备持续学习的意识，不断更新自己的知识体系，提高自己的专业水平，这包括参加各类培训课程、学术交流活动等，了解行业动态，掌握最新的研究成果和技术发展。

药膳营养师资格证考试内容包括药膳理论知识、药膳制作技术、药膳应用实践、中药与食疗的结合、食品安全与卫生、法律法规与职业道德、专业素养与沟通能力以及持续学习与发展等方面，通过考试，可以证明考生具备从事药膳营养工作所需的专业知识和技能，为患者提供优质的药膳调理服务。