膳食营养师证是一种专业资格证书，它是由国家卫生健康委员会颁发的，主要用于证明持有人具备一定的膳食营养知识和技能，膳食营养师证的用途和作用主要体现在以下几个方面：
1、提高个人职业素质
膳食营养师证的获得，意味着持有人具备了一定的膳食营养知识和技能，这将有助于提高个人的职业素质，在职场中，具备专业资格证书的人员往往更容易获得雇主的青睐，也更容易获得晋升的机会，膳食营养师证还有助于提高个人的竞争力，使其在职场上更具优势。
2、提供专业咨询服务
膳食营养师证持有人可以在医疗机构、企事业单位、学校等场所提供专业的膳食营养咨询服务，他们可以根据客户的需求，制定个性化的膳食计划，帮助客户改善饮食习惯，提高营养水平，预防慢性病等，膳食营养师还可以为客户解答关于膳食营养的问题，提高客户的健康素养。
3、参与公共卫生项目
膳食营养师证持有人可以参与公共卫生项目，如食品安全监测、食品营养宣传、儿童营养指导等，他们可以通过调查研究、数据分析等手段，为政府和相关部门提供科学的决策依据，促进公共卫生事业的发展。
4、开展科研活动
膳食营养师证持有人可以在科研机构、高校等单位开展膳食营养相关的科研工作，他们可以参与研究项目的策划、实施和管理，为科研成果的产出做出贡献，膳食营养师还可以在科研活动中发挥专业优势，为解决实际问题提供有效的方法和建议。
5、培训和教育工作
膳食营养师证持有人可以在培训机构、高等院校等单位从事膳食营养相关的培训和教育工作，他们可以担任授课教师，为学员传授膳食营养知识；也可以担任培训讲师，为企业员工、学生等提供专业的培训服务，通过培训和教育工作，膳食营养师可以帮助更多的人提高膳食营养水平，促进全民健康。
6、创办或加入餐饮企业
膳食营养师证持有人可以创办或加入餐饮企业，从事与膳食营养相关的工作，他们可以担任餐厅经理、营养顾问等职位，负责餐厅的日常运营和管理；也可以作为厨师、食材采购员等，为顾客提供优质的餐饮服务，通过创办或加入餐饮企业，膳食营养师可以将自己的专业知识应用于实际工作中，为顾客提供更健康、更美味的食物。
7、参与国际交流与合作
随着全球化的发展，膳食营养领域的国际交流与合作日益频繁，膳食营养师证持有人可以参与国际会议、研讨会等活动，与国际同行进行交流和合作；也可以赴国外学习、实习，提高自己的专业水平，通过参与国际交流与合作，膳食营养师可以拓宽视野，丰富自己的经验，为我国膳食营养事业的发展做出贡献。
膳食营养师证具有很高的实用价值和广泛的应用前景，它不仅可以提高个人职业素质，还可以帮助他人改善饮食习惯，提高健康水平，膳食营养师证也为从事科研、教育、培训等工作提供了有力的支持，考取膳食营养师证对于个人和社会都具有重要的意义。