根据我查到的资料，上海护工证乙级和甲级考取流程和要求如下：

1、乙级证书要求：年龄在18-60周岁之间，并且有初中及以上学历；须在正规医院、诊所、养老院、护理机构、健康服务站、社区护理中心从事卫生护理服务工作累计800小时以上(最短时间限制为6个月);须参加上海市“护士等级考试”并通过乙级考试。

2、甲级证书要求：年龄在18-60周岁之间，并且有高中及以上学历；须持有“中级护理师”、“初级护师”等资格证书；须在正规医院、诊所、养老院、护理机构、健康服务站、社区护理中心从事卫生护理服务工作至少3年，其中至少1年以上服务老年人；须通过上海市“护士等级考试”甲级考试。