公共营养师证是一种证书，是指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养知识指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

公共营养师的职责包括：从事营养指导、营养与食品安全；为个人或团体提供个性化的膳食计划；为企事业单位提供员工食堂的管理和咨询服务；为社区居民提供健康饮食咨询和指导等。