公共营养师证书是国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，是国家承认的专业技能人才，该证书的获得者具备了一定的营养学、食品科学、生物化学等方面的知识，能够为公众提供营养健康教育和指导，帮助人们改善饮食结构，预防和控制疾病，提高生活质量。
公共营养师证书分为初级、中级和高级三个等级，初级公共营养师主要从事基层医疗卫生机构的营养保健工作，如开展居民膳食调查、制定个性化的膳食方案、进行健康教育等，中级公共营养师则可以承担更多的工作职责，如参与医院的临床营养工作、开展营养咨询和评估等，高级公共营养师则可以担任高校、科研机构等单位的营养专家，从事科研工作或教学工作。
获得公共营养师证书的人员需要参加国家统一组织的考试，并通过考试才能取得证书，考试内容包括基础知识、专业知识和实践能力三个方面，基础知识包括人体解剖生理学、生物化学、食品化学等；专业知识包括营养学基础、食品营养评价与配制、人群膳食指南等；实践能力包括膳食调查与分析、制定膳食方案、进行健康教育等。
公共营养师是一个充满挑战和发展空间的职业，随着人们健康意识的提高和生活方式的改变，对于公共营养师的需求也越来越大，未来几年内，公共营养师将会成为我国健康产业中不可或缺的一部分，公共营养师也是一个非常有意义的工作，他们可以帮助更多的人改善饮食结构，预防和控制疾病，提高生活质量。