中式烹饪师证，即中国烹饪协会颁发的厨师职业资格证书，是中国餐饮行业从业人员的基本证书，该证书分为初级、中级、高级三个等级，分别对应着不同的技能水平和职责。
1、初级中式烹饪师证考试
初级中式烹饪师证考试主要测试考生的基本烹饪技能和知识，包括食材的选择、加工、烹调方法等，具体内容包括：
(1)食材的认识和选择；
(2)刀工的基本技巧；
(3)烹调方法的运用；
(4)菜肴的制作；
(5)食品安全和卫生知识。
2、中级中式烹饪师证考试
中级中式烹饪师证考试是在初级考试的基础上，增加了更高级的操作技能和菜品创新设计的考核内容，具体内容包括：
(1)食材的认识和选择；
(2)刀工的基本技巧；
(3)烹调方法的运用；
(4)菜肴的制作；
(5)食品安全和卫生知识；
(6)高级烹调方法的运用；
(7)菜品创新设计。
3、高级中式烹饪师证考试
高级中式烹饪师证考试是在中级考试的基础上，进一步提高了技能水平和创新能力的要求，具体内容包括：
(1)食材的认识和选择；
(2)刀工的基本技巧；
(3)烹调方法的运用；
(4)菜肴的制作；
(5)食品安全和卫生知识；
(6)高级烹调方法的运用；
(7)菜品创新设计；
(8)团队协作和管理能力。
中式烹饪师证考试由各省市的中国烹饪协会或指定机构负责组织，具体考试地点和时间安排需要根据当地的情况而定，初级考试每年有两次左右的考试机会，分别在春季和秋季；中级和高级考试则相对较少，一般每半年或一年举行一次，考生可以在中国烹饪协会官网上查询具体的考试时间和地点信息。