对于外贸单证员证书过期又丢了的情况，需要您按照以下步骤进行处理：

1、联系发证机构：您需要联系颁发您外贸单证员证书的机构，了解补办证书的具体流程和所需材料，通常情况下，补办证书需要提供一些个人信息和相关证明文件，如身份证明、学历证明等。

2、准备材料：根据发证机构的要求，准备好所有需要的材料，这些材料可能包括身份证明、学历证明、申请表格等，请注意，不同机构可能要求的材料略有不同，所以请务必仔细阅读发证机构提供的指南。

3、提交申请：将准备好的材料提交给发证机构，您可以通过邮寄、电子邮件或在线提交的方式进行，请确保您的申请材料齐全且符合要求，以便顺利办理。

4、支付费用：补办证书通常需要支付一定的费用，具体费用可能因发证机构而异，所以请咨询发证机构了解详情，支付方式可能包括银行转账、支付宝、微信支付等，请注意，逾期未缴纳费用可能导致申请失败。

5、等待审批：提交申请后，您需要等待发证机构对您的申请进行审批，审批过程可能需要一段时间，具体时间取决于发证机构的工作效率，请耐心等待。

6、领取证书：如果您的申请被批准，您可以按照发证机构的要求领取新的外贸单证员证书，领取方式可能包括邮寄、到指定地点领取等，请确保您提供了正确的联系方式，以便在证书寄出后能够及时收到。

7、更新记录：在领取新证书后，请尽快更新您的个人简历和相关文件，以免影响您的工作和职业发展。

外贸单证员证书过期又丢了的情况需要您按照上述步骤进行处理，在整个过程中，请保持耐心和关注细节，以确保顺利完成补办手续，为了避免类似情况的发生，建议您在日常生活中注意保管好自己的证件和相关文件。