酱香白酒品鉴师证的考取，主要分为以下几个步骤：
你需要了解相关的考试信息，在中国，白酒品鉴师证书由国家人力资源和社会保障部颁发，所以你需要关注人力资源和社会保障部的相关公告，了解证书考试的时间、地点、报名方式等信息。
你需要学习相关的知识，白酒品鉴涉及到化学、生物、食品科学等多个领域，你需要对这些领域有一定的了解才能进行有效的品鉴，你可以通过阅读专业书籍、参加线上或线下的专业课程等方式进行学习。
你需要进行实践，理论知识是基础，但是只有通过实践，你才能真正掌握品鉴技巧，你可以从最基础的酒类开始，例如啤酒、葡萄酒等，逐步过渡到白酒。
你需要通过考试，考试通常包括理论知识和实践两部分，你需要在这两部分都达到一定的标准才能通过考试。
至于费用，这主要取决于你选择的培训课程和考试机构，培训课程的费用可能在几千到几万元不等，而考试的费用通常在几百元到一千元左右，获取酱香白酒品鉴师证书可能需要投入一定的时间和金钱。
需要注意的是，虽然证书可以证明你的技能和知识，但是它并不能代替实际的经验，在你获得证书后，还需要不断地实践和学习，以提升自己的品鉴能力。