运动营养师证书考取学历的途径有很多，以下是一些可能的选择：
相关学士学位 :你可以选择一个相关的学士学位课程，比如体育科学、运动训练、营养学等，这些课程将为你提供必要的理论基础，包括人体生理学、运动生物力学、营养学原理等，完成这些课程后，你可以申请参加运动营养师证书考试。
专业学位 :有些大学或学院提供专业学位课程，如运动营养与健康专业硕士(MS,Master of Sports Nutrition and Health)或者运动营养与健身专业博士(PhD,Doctor of Sports Nutrition and Fitness)，这些课程通常需要你在本科阶段就已经学习过相关的基础知识，并且在研究生阶段进行深入研究，完成这些课程并通过考试后，你就可以获得运动营养师的专业资格证书。
认证课程 :除了传统的学士和硕士学位课程外，还有一些专门针对运动营养师的认证课程，这些课程通常较短，但内容更加实用和针对性强，完成这些课程并通过考试后，你就可以获得运动营养师的证书。
自学和考试 :如果你没有时间或资源参加传统的学位课程，你也可以选择自学运动营养学的知识，并参加相关的考试，目前有一些机构提供运动营养师的自学课程和考试服务，你可以根据自己的需求选择合适的课程和考试。
无论选择哪种途径，都要确保你对运动营养学有深入的理解，并且能够应用这些知识来指导运动员或普通人的健康和健身，由于运动营养是一个不断发展的领域，所以你需要定期更新你的知识和技能，以便跟上最新的研究和发展。