餐厅服务员证考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分主要考察服务员对于餐饮行业的基本知识，包括餐饮业的分类、餐饮服务的基本概念、餐饮服务的原则和要求等，还需要了解餐饮业的发展历程、市场规模、行业特点等方面的内容。

2、餐饮服务技能：这部分主要考察服务员在实际工作中所需的基本技能，包括菜品介绍、菜单推荐、餐具摆放、酒水搭配、餐巾纸提供、顾客引导等方面的内容，还需要掌握一些特殊的服务技巧，如如何处理顾客投诉、如何提高服务质量等。

3、食品安全与卫生：这部分主要考察服务员对于食品安全和卫生的认识，包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品储存与加工要求、个人卫生要求等方面的内容，还需要了解如何预防食物中毒、如何处理突发公共卫生事件等。

4、心理学与人际交往：这部分主要考察服务员在与顾客沟通交流时所需的心理素质和人际交往能力，包括顾客需求分析、顾客心理分析、有效沟通技巧、处理顾客情绪等方面的内容，还需要了解如何建立良好的人际关系，提高团队协作能力等。

5、经营管理知识：这部分主要考察服务员对于餐厅经营管理的基本知识，包括餐厅组织结构、员工管理、财务管理、市场营销等方面的内容，还需要了解如何制定合理的经营策略，提高餐厅盈利能力等。

6、法律法规与职业道德：这部分主要考察服务员对于国家法律法规和职业道德的认识，包括劳动法、消费者权益保护法、食品安全法等方面的内容，还需要了解职业道德规范，如诚实守信、尊重顾客、保守商业秘密等方面的要求。

7、实际操作演练：这部分主要通过实际操作演练来检验服务员的业务水平，包括菜品介绍、菜单推荐、餐具摆放、酒水搭配、餐巾纸提供、顾客引导等方面的实际操作，考试通常会设置时间限制，以测试服务员在紧张工作环境下的应变能力。

8、案例分析与解决问题：这部分主要通过提供一些实际案例，让服务员分析问题、提出解决方案，考试通常会设置一定的分值，以评估服务员的综合分析能力和解决问题的能力。

餐厅服务员证考试内容涵盖了餐饮行业的各个方面，旨在全面考核服务员的业务水平和综合素质，考生需要系统地学习这些知识，并在实际工作中不断积累经验，才能顺利通过考试。