高级酒店管理师证书考试时间因地区和考试机构而异，一般为180分钟，总分为100分，60分为及格线，考试题型包括单项选择题、多项选择题、判断题、简答题和案例分析题等，选择题和判断题主要考察考生的理论知识，简答题和案例分析题则考察考生的实际操作能力 。