厨师证等级分为初级、中级、高级、特级和专业技师五个级别。
1、初级厨师证：是厨师行业的入门证书，通过考核可以获得初级厨师证，初级厨师证的考核内容包括基本厨艺技能、食品安全知识、卫生管理等方面，持有初级厨师证的人员可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事基层厨师工作。
2、中级厨师证：是厨师行业的中级职称，通过考核可以获得中级厨师证，中级厨师证的考核内容包括烹饪技艺、菜品创新、营养搭配等方面，持有中级厨师证的人员可以在星级酒店、特色餐厅等高端餐饮企业从事主厨或副厨工作。
3、高级厨师证：是厨师行业的高级职称，通过考核可以获得高级厨师证，高级厨师证的考核内容包括烹饪技艺、菜品创新、营养搭配、食品安全管理等方面，持有高级厨师证的人员可以在五星级酒店、国际知名餐厅等高端餐饮企业担任总厨或副总厨职务。
4、特级厨师证：是厨师行业的顶级职称，通过考核可以获得特级厨师证，特级厨师证的考核内容包括烹饪技艺、菜品创新、营养搭配、食品安全管理等方面的综合素质，持有特级厨师证的人员可以在国内外知名餐厅、美食节等重要场合担任主厨或顾问职务。
5、专业技师证：是针对某些特定技能的专业认证，如西点师证、面点师证等，通过考核可以获得相应的专业技师证，持有专业技师证的人员可以在相关领域的企业和机构从事专业技能工作。
还有一些地方性的厨师证书，如广东省的“粤菜师傅”称号、四川省的“川菜名师”称号等，这些称号通常是在厨师从业多年并具备一定水平的技能和经验后，由行业协会或政府部门颁发的荣誉证书。
厨师证等级的划分旨在规范餐饮行业的发展，提高从业人员的专业素质和服务水平，不同级别的厨师证书代表着不同的技能水平和职业地位，对于求职者来说，拥有更高级别的厨师证书将有助于提升个人竞争力和职业发展前景，对于餐饮企业来说，招聘具有相应级别厨师证书的员工也有助于提高企业的服务质量和品牌形象。