酒店管理师证书的考试科目包括:酒店管理基础、酒店服务与营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店房务管理、酒店餐饮管理等,不同等级的酒店管理师证书的报考要求也是不同的,初级酒店管理师证书的报考要求是年龄在18周岁及以上,学历在中专及以上,是酒店管理相关专业毕业或者具备酒店管理相关知识储备。