营养配餐师证书考取的途径有很多，以下是一些常见的方法：

1、通过培训机构报名参加培训课程，学习相关知识和技能，然后参加考试，这种方式比较适合没有相关背景知识的人，可以系统地学习营养学、食品科学、烹饪技巧等知识。

2、通过大学或职业学校的相关专业学习，获得相应的学历证书，这种方式需要一定的时间和金钱投入，但是可以获得更全面的理论知识和实践经验。

3、通过国家相关部门颁发的职业技能鉴定证书，这种方式需要满足一定的条件和要求，例如具有相关的工作经验或者通过笔试和面试等环节的选拔。

无论选择哪种方式，都需要认真备考和准备，掌握相关的知识和技能，建议多参加实践活动，积累实际经验，提高自己的能力和竞争力。