【国家没有调酒师证书嘛】，这是一个关于调酒师职业资格认证的问题，在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是调酒师。
调酒师是一种专门从事酒吧、餐厅等场所调制各种鸡尾酒、果汁饮料的专业人员，他们需要具备一定的专业知识和技能，以便为顾客提供高品质的饮品和服务，在一些国家和地区，调酒师需要通过专业的考试和培训，获得相应的资格证书，才能从事这一职业，而在另一些国家，虽然没有明确的调酒师证书制度，但行业内仍然对调酒师的专业素质和技能有较高的要求。
在中国，近年来随着酒吧、咖啡馆等休闲娱乐场所的兴起，越来越多的年轻人开始关注和接触调酒师这个职业，目前中国并没有专门针对调酒师的资格证书制度，在实际工作中，调酒师的技能和素质主要依靠自身的学习和实践，以及从业经验的积累。
尽管如此，这并不意味着中国的调酒行业可以放任自流，为了提高整个行业的水平和形象，中国政府和相关部门已经开始关注并规范调酒行业的发展，卫生部门会对酒吧、餐厅等场所进行食品安全检查，确保消费者的健康，一些行业协会和组织也开始推动调酒师的职业培训和认证工作，以提高行业整体素质。
作为消费者，如何在众多调酒师中挑选到合适的人选呢？以下几点建议供您参考：
1、了解调酒师的背景和经验，具有丰富经验和良好口碑的调酒师更值得信赖，您可以通过网络搜索、朋友推荐等方式了解他们的过往业绩和评价。
2、观察调酒师的技巧和服务态度，在点餐时，您可以留意调酒师是如何根据您的需求制作鸡尾酒的，以及他们在服务过程中是否热情周到，这些细节往往会直接影响到您对调酒师的整体评价。
3、尝试多种口味的鸡尾酒，一个优秀的调酒师应该能够为您呈现多样化的口感和视觉效果，在品尝过程中，您可以关注鸡尾酒的味道、色泽、层次等方面，以评估调酒师的专业水平。
虽然中国目前并没有明确的调酒师证书制度，但这并不妨碍我们对这一职业的认可和发展，只要我们关注行业标准和服务质量，相信中国的调酒行业会越来越好。