中式烹饪师证书是一种专业资格证书，它代表着持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，这个证书的具体作用主要包括以下几个方面：

1、提升个人职业素质：获得中式烹饪师证书的人员，在求职过程中会更具竞争力，因为这个证书证明了持有人具备一定的专业技能和知识，能够胜任与中式烹饪相关的工作，这个证书也是对个人职业素质的一种提升，有助于提高个人的综合素质和竞争力。

2、增加就业机会：随着中式烹饪在国内外的普及和发展，越来越多的餐厅、酒店、美食节等活动需要专业的中式烹饪师来担任厨师，持有中式烹饪师证书的人员，在求职过程中会更容易找到满意的工作，从而增加就业机会。

3、提高薪资待遇：由于中式烹饪师的专业性较强，且市场需求较大，因此持有中式烹饪师证书的人员在就业后通常能够获得较高的薪资待遇，这对于个人和家庭的经济状况都有很大的改善作用。

4、拓展职业发展空间：中式烹饪师证书不仅能够帮助持有人找到满意的工作，还能够为他们的职业发展提供更多的可能性，持有中式烹饪师证书的人员可以晋升为厨师长、餐饮经理等职位，甚至可以自己创业开设餐厅或美食培训机构。

5、提升个人形象：在餐饮行业，专业技能和知识是非常重要的，持有中式烹饪师证书的人员，在工作中会展现出更高的专业素养和敬业精神，从而提升个人形象，这个证书也是个人身份地位的象征，可以让人更加自信和骄傲。

6、促进行业发展：中式烹饪师证书的发放和管理，有助于规范行业内的整体水平，通过对从业人员的专业技能和知识进行考核和认证，可以促进行业的健康发展，提高整个行业的服务质量和水平。

7、传承和发扬中华美食文化：中式烹饪作为中华民族的瑰宝之一，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵，持有中式烹饪师证书的人员，在从事相关工作的过程中，可以更好地传承和发扬中华美食文化，让更多的人了解和喜爱中华美食。

8、增强国际交流与合作：随着全球化的发展，中式烹饪在国际上的影响力越来越大，持有中式烹饪师证书的人员，在国际交流与合作中会更具优势，有助于推动中式烹饪在全球范围内的发展和传播。

中式烹饪师证书具有很多积极的作用，它不仅可以帮助个人提升职业素质、增加就业机会、提高薪资待遇等，还能够促进行业发展、传承和发扬中华美食文化、增强国际交流与合作等，对于有志于从事中式烹饪工作的人员来说，获得中式烹饪师证书是非常重要的一步。