食品质量管理师证是国家职业资格证书，是从事食品生产、经营和管理工作的人员必须具备的证书，该证书的考取需要通过一定的考试和培训，并且需要有一定的工作经验。
食品质量管理师的主要职责包括：负责食品生产、经营过程中的质量管理工作；制定并实施食品安全管理制度；组织对食品进行检测和检验；处理食品安全事件等。
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