酒店管理师证发证机关是指负责管理和监督酒店管理师职业资格认证工作的政府部门，在中国，酒店管理师证发证机关主要由国家人力资源和社会保障部、国家旅游局和各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)共同负责，这三个部门分工明确，共同推动酒店管理师职业资格认证工作的发展。
国家人力资源和社会保障部作为酒店管理师证发证机关的核心部门，主要负责制定酒店管理师职业资格认证的政策、法规和标准，对全国范围内的酒店管理师职业资格认证工作进行统一管理和监督，国家人力资源和社会保障部还会定期组织酒店管理师职业资格考试，对考试成绩合格的人员颁发相应的资格证书。
国家旅游局作为酒店管理师证发证机关的重要组成部分，主要负责推动酒店行业的发展和管理，国家旅游局会根据酒店管理师职业资格认证的结果，对酒店管理人才进行选拔和培养，提高酒店行业的整体素质和服务水平，国家旅游局还会与各级人力资源和社会保障厅(局)合作，共同开展酒店管理师职业资格认证的宣传和推广工作。
各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)作为酒店管理师证发证机关的基层单位，主要负责本辖区内酒店管理师职业资格认证的具体工作，这些部门会按照国家人力资源和社会保障部和国家旅游局的要求，组织实施酒店管理师职业资格认证考试，对考试成绩合格的人员进行审核和发放证书，这些部门还会对酒店管理师职业资格认证工作进行监督和管理，确保认证工作的公正、公平和顺利进行。
酒店管理师证发证机关是由国家人力资源和社会保障部、国家旅游局和各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)共同组成的，这三个部门各司其职，密切协作，共同推动酒店管理师职业资格认证工作的发展，为广大酒店从业者提供一个公平、公正的竞争平台，提高酒店行业的整体素质和服务水平。