西式烹饪师证考试是由国家职业技能鉴定中心组织的，考试内容包括：西式烹调基础知识、西式烹调技能、西式烹调工艺、西式面点制作、西式糕点制作等。
具体考试流程如下：
1、报名：报名时间一般在每年的4月份，具体时间以当地职业技能鉴定中心公布为准。
2、缴费：报名后需要缴纳一定的考试费用。
3、准备：考生需要根据考试大纲进行复习和准备。
4、考试：考试分为理论知识和实际操作两部分，考试时间为2小时。
5、成绩查询：考试结束后，考生可以在当地的职业技能鉴定中心查询成绩。
