营养配餐师证书考试通常由专业的报考中心组织，具体的报考流程如下：1.报考，详细了解营养配餐师证书的报考信息后，可以在指定时间内提交报名申请，按照报名要求上传报名所需要的资料，2.缴费，提交报名申请后，需要缴纳相应的考试费用，3.学习，缴费成功后，可以参加培训课程进行学习，4.考试，培训结束后，可以参加营养配餐师证书考试。
营养配餐师证书考试分为初级、中级、高级三个等级，其中初级证书考试包括两门科目：营养学基础和食品卫生与安全；中级证书考试包括三门科目：营养学基础、食品卫生与安全和营养计算；高级证书考试包括四门科目：营养学基础、食品卫生与安全、营养计算和烹饪技术。