中式烹调师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、职业道德和基础知识。

2、烹饪原料的处理加工。

3、各种烹饪方式的介绍。

4、理论部分考试和实操技能考试两部分。

考试成绩满分为百分制，成绩在60分及以上的为合格 。