中级面点师证是一种专业技能证书，主要针对从事面点制作工作的人员，想要获得中级面点师证，需要通过一系列的考试和培训，以下是关于中级面点师证考试内容的具体介绍。
中级面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：
1、面点制作基础知识：这部分内容主要包括面点的种类、面点的原料、面点的基本制作工艺等，考生需要掌握各种面点的制作方法，了解不同面点的特点和口感。
2、面点制作技巧：这部分内容主要包括面点制作的技巧和注意事项，考生需要学会如何根据不同的面点品种选择合适的制作方法，掌握面点制作过程中的一些关键技巧，如揉面、擀皮、包馅等。
3、面点成品质量检验：这部分内容主要包括对面点成品的质量进行检验的方法和标准，考生需要学会如何判断面点成品的口感、色泽、形状等方面的质量，以确保面点成品达到一定的标准。
4、食品安全知识：这部分内容主要包括食品安全的基本要求和法规，考生需要了解食品安全的重要性，掌握食品卫生、储存、运输等方面的知识，以确保在制作面点的过程中能够保证食品安全。
5、创新与改良：这部分内容主要包括对传统面点进行创新和改良的方法，考生需要学会如何在保持传统面点特色的基础上，进行创新和改良，提高面点的口感和营养价值。
除了以上几个方面的内容外，中级面点师证的考试还包括一些与实际操作相关的考试项目，考生需要进行现场制作面点的操作考试，以检验其实际操作能力，考生还需要进行口头答辩，展示自己对面点制作知识和技巧的理解和掌握程度。
在获得中级面点师证之前，考生还需要参加一定的培训课程，这些培训课程通常包括理论学习和实践操作两个部分，理论课程主要教授面点制作的基本知识和技巧，而实践操作课程则主要让学员在指导老师的帮助下进行实际操作练习，以提高其实际操作能力。
想要获得中级面点师证，考生需要全面掌握面点制作的各项知识和技巧，同时还要关注食品安全等方面的知识，只有通过系统的学习和实践，才能顺利通过考试，获得中级面点师证。