食品质量管理师证书考试内容包括理论考试和实践考试两部分。 理论考试主要考察考生对食品质量管理理论、食品安全规范、食品检验检测技术等方面的掌握程度。 实践考试则主要考察考生在实际操作中运用所学知识解决问题的能力。