酒店管理师证书的考试内容多为酒店管理方面的基础理论知识，比如说酒店餐饮管理，人力资源管理，市场营销和客源组织，房务管理与控制，服务质量与安全管理等，考试以选择题、判断题等题型进行考察。
主要考试课程包括职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星级评定新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析以及相关法律法规。
