养老护理师证的颁发机构是各级人力资源和社会保障部门，在中国，这个部门通常被称为人力资源和社会保障局或者劳动和社会保障局，这些部门负责制定和执行与养老护理师相关的政策、法规和标准，以确保养老护理师具备足够的专业知识和技能，能够为老年人提供高质量的护理服务。

在申请养老护理师证时，需要填写一份详细的个人信息表，包括个人基本信息、教育背景、工作经历等，教育背景部分需要注明所学专业和毕业院校，以及是否具备相关专业的学位证书，工作经历部分则需要详细描述在养老服务领域的工作经历，包括从事过的岗位、工作内容、工作时间等。

在填写个人信息表时，需要注意以下几点：

1、信息的真实性和准确性：所填写的信息必须真实可靠，不能有虚假成分，一旦发现弄虚作假的情况，将会受到严厉的处罚，甚至可能影响到今后的职业发展。

2、信息的完整性：所填写的信息必须完整无遗漏，不能留有空白，如果有不清楚的地方，可以咨询相关部门或专业人士进行补充。

3、信息的规范性：所填写的信息必须按照规定的格式和要求进行填写，不能随意涂改或简化，要注意语言表达的规范性和准确性，避免出现错别字或语病。

4、信息的保密性：所填写的信息属于个人隐私范畴，必须严格保密，未经本人同意，不得向任何单位或个人泄露相关信息。

养老护理师证的颁发机构是各级人力资源和社会保障部门，而在申请养老护理师证时需要填写一份详细的个人信息表，在填写过程中，要注意信息的真实性、完整性、规范性和保密性，以确保顺利通过考试并获得证书。