餐厅服务员规章制度奖罚

总则

1、为了规范餐厅服务员的工作行为，提高服务质量，营造良好的用餐环境，制定本规章制度。

2、本规章制度适用于餐厅内所有服务员。

3、服务员应遵守国家法律法规、行业规范和企业制度，尊重顾客，诚实守信，勤奋敬业，为客户提供优质服务。

1、服务员应按照规定的工作时间上岗，不得无故迟到、早退、旷工。

2、工作时间分为早班、中班、晚班，每班工作时间为8小时，具体时段由餐厅根据经营需要安排。

3、服务员每周工作5天，每天工作8小时，享有法定节假日休息，如有特殊情况需加班，应提前向领班申请，经批准后方可加班。

4、服务员每月享有4天带薪休假，具体安排由餐厅根据经营状况确定。

1、服务员应保持良好的个人卫生，穿着整洁、得体的职业装。

2、不得佩戴影响工作的饰品，如项链、手链、戒指等。

3、不得涂指甲油、染头发、化妆等，以免影响服务质量。

4、服务员应保持微笑，热情待客，使用文明用语。

1、服务员应认真听取顾客需求，主动为顾客提供帮助。

2、服务员应遵循“三个主动”原则：主动迎接顾客、主动为顾客点菜、主动关注顾客需求。

3、服务员应遵循“四个一样”原则：对顾客一样的热情、对顾客一样的耐心、对顾客一样的细心、对顾客一样的负责。

4、服务员应遵循“五个不准”原则：不准在工作中吸烟、不准大声喧哗、不准随意闲聊、不准玩手机、不准私自吃东西。

5、服务员应遵守餐厅的各项规定，不得泄露顾客隐私，不得将顾客信息用于其他用途。

6、服务员应在工作中积极学习业务知识，提高自身素质，为顾客提供更优质的服务。

1、餐厅每月对服务员进行一次服务质量考核，考核内容包括仪容仪表、工作态度、业务能力等方面。

2、服务质量考核结果分为优秀、良好、一般和较差四个等级，优秀等级的服务员将获得相应的奖励，良好等级的服务员将获得一定的奖励或晋升机会，一般等级的服务员将接受培训或警告，较差等级的服务员将受到相应的处罚或解聘。

3、奖励包括但不限于：奖金、荣誉称号、晋升机会等，处罚包括但不限于：扣除工资、降级、解除劳动合同等。

4、服务员在工作中如有严重失职、违法犯罪等行为，将依法追究其法律责任。

1、本规章制度自发布之日起执行。

2、本规章制度的解释权归餐厅所有。