1、遵守餐厅的各项规章制度，服从上级领导的安排，按时上下班，保证工作时间充足。
2、负责接待顾客，为顾客提供热情、周到、优质的服务，主动了解顾客需求，提高顾客满意度。
3、熟悉餐厅的各种菜品、饮品、特色服务等信息，为顾客提供准确的菜品推荐和饮品建议。
4、负责餐具、餐盘、杯具等餐具的清洗、消毒、摆放等工作，保持餐具的整洁卫生。
5、负责餐厅的卫生清洁工作，保持餐厅环境整洁、美观，确保食品安全。
6、负责收银结算工作，确保账目准确无误，为顾客提供便捷的结账服务。
7、负责餐厅的物品采购、库存管理等工作，确保食材的新鲜、质量。
8、负责餐厅的预订工作，协助顾客安排座位、预订包间等事宜。
9、负责餐厅的客户投诉处理工作，积极解决顾客问题，提高顾客满意度。
10、定期参加餐厅的培训学习，提高自身业务水平和服务素质。
1、准备工作：上班前做好个人卫生，整理好仪容仪表，检查餐具、餐盘、杯具等餐具是否干净整洁，准备好当天的工作服、口罩、手套等防护用品。
2、接待顾客：微笑迎接顾客，主动引导顾客入座，为顾客提供菜单，介绍特色菜品和饮品，耐心听取顾客需求，为顾客提供个性化的服务。
3、点餐服务：根据顾客需求，推荐合适的菜品和饮品，确保菜品的口感、份量和价格符合顾客要求，在顾客确认点餐后，及时记录订单信息，为厨房传递准确的订单。
4、上菜服务：在接到厨房传单后，迅速将菜品送到顾客桌前，并告知顾客菜品的制作进度和预计上菜时间，在上菜过程中，注意观察顾客对菜品的满意程度，及时为顾客添加餐具、餐巾等物品。
5、结账服务：在顾客用餐结束后，主动询问顾客对本次用餐的满意度，如有需要，可为顾客提供优惠券或积分活动，在收到顾客付款后，核对账目无误后，向顾客道谢并邀请下次光临。
6、餐后整理：在顾客离开后，迅速收拾桌面，清理餐具、餐盘、杯具等餐具，保持餐厅环境整洁，将废弃餐具放入指定的垃圾桶内，确保餐厅卫生安全。
7、客户投诉处理：对于客户的投诉和建议，要认真倾听，及时沟通，尽力解决问题，如无法解决的问题，要及时向上级领导汇报，寻求解决方案。
8、下班总结：下班前进行一天的工作总结，分析自己在工作中的优点和不足，提出改进措施，做好第二天的工作准备，包括查看菜单、熟悉菜品信息等。
1、营业时间：自助餐餐厅的营业时间一般为早餐6:00-10:00;午餐11:00-14:00;晚餐17:00-21:00，特殊情况可根据实际需要调整营业时间。
2、客流量控制：自助餐餐厅应根据客流量情况合理安排座位数量，确保顾客用餐舒适度，在高峰时段，可适时推出限时优惠活动，吸引更多顾客。
3、菜品摆放：自助餐餐厅的菜品种类繁多，应根据菜品特点和顾客喜好合理摆放，冷菜、热菜、甜点、水果等应分开摆放，方便顾客取用。
4、餐具摆放：自助餐餐厅的餐具摆放应整齐有序，避免混乱，餐桌上应放置适量的餐具供顾客使用，如有需要可随时补充，要注意餐具的消毒和清洁工作。
5、服务质量：自助餐餐厅的服务员应具备良好的服务意识和沟通能力，热情周到地为顾客提供服务，在顾客用餐过程中，要时刻关注顾客的需求和满意度，及时提供帮助。
6、安全管理：自助餐餐厅应加强安全管理工作，确保顾客用餐安全，对于食品的采购、储存、加工等环节要严格把关，确保食品安全，要加强消防安全工作，预防火灾事故的发生。
7、环境卫生：自助餐餐厅要保持环境整洁卫生，定期进行清洁消毒工作，对于废弃物品要妥善处理，避免污染环境，要加强员工的健康管理，确保员工身体健康。