运动营养师证书试题及答案大全

运动营养学概述

1、运动营养学的定义：运动营养学是研究人体在运动过程中所需能量和营养物质的摄取、利用和代谢，以及运动对这些营养物质的影响，从而制定合理的运动营养方案，以达到提高运动表现、预防运动损伤和促进健康的目的。

2、运动营养学的研究内容：运动营养学主要研究运动前、运动中和运动后的营养需求，包括能量需求、蛋白质需求、碳水化合物需求、脂肪需求、维生素和矿物质需求等；同时还研究运动对这些营养物质的需求量和利用率的影响，以及运动损伤的预防和康复。

3、运动营养学的重要性：运动营养学对于运动员、健身爱好者和普通人群的健康都具有重要意义，通过合理的运动营养方案，可以提高运动表现，预防运动损伤，促进身体健康。

1、能量需求的计算方法：能量需求=体重(kg)×基础代谢率(BMR)+活动代谢率(AMR)，基础代谢率是指人体在静息状态下维持生命活动所需的最低能量消耗，活动代谢率是指人体在进行一定强度的运动时所需的额外能量消耗。

2、能量需求的分类：根据运动强度的不同，能量需求可以分为低强度运动(<75%BMR)、中等强度运动(75%-80%BMR)和高强度运动(>80%BMR)。

3、能量需求的变化因素：能量需求受年龄、性别、体重、身高、肌肉量等因素的影响，年龄越大、肌肉量越多的人，能量需求越高。

1、蛋白质的作用：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于肌肉生长、修复和维护具有重要作用，蛋白质还能参与免疫系统的功能、调节血糖和胆固醇水平等。

2、蛋白质需求的计算方法：蛋白质需求=体重(kg)×0.8克/千克。

3、蛋白质需求的变化因素：蛋白质需求受年龄、性别、体重、身高、肌肉量等因素的影响，年龄越大、肌肉量越多的人，蛋白质需求越高。

1、碳水化合物的作用：碳水化合物是人体的主要能源来源，对于提供运动能量具有重要作用，碳水化合物还能参与脂肪代谢和神经系统的功能。

2、碳水化合物需求的计算方法：碳水化合物需求=体重(kg)×4克/千克。

3、碳水化合物需求的变化因素：碳水化合物需求受年龄、性别、体重、身高、运动强度等因素的影响，随着运动强度的增加，碳水化合物需求也会相应增加。

1、脂肪的作用：脂肪是人体的主要储能物质，对于提供运动能量具有重要作用，脂肪还能参与细胞膜的组成和维护神经系统的功能。

2、脂肪需求的计算方法：脂肪需求=体重(kg)×9-10克/千克。

3、脂肪需求的变化因素：脂肪需求受年龄、性别、体重、身高、运动强度等因素的影响，随着运动强度的增加，脂肪需求也会相应增加。

1、维生素和矿物质的作用：维生素和矿物质对于维持人体正常的生理功能具有重要作用，维生素C能促进铁的吸收，钙能维护骨骼健康等。

2、维生素和矿物质需求的计算方法：维生素和矿物质需求因人而异，一般需要参考国家推荐摄入量，不同种类的运动对维生素和矿物质的需求也有所差异。

3、维生素和矿物质需求的变化因素：维生素和矿物质需求受年龄、性别、体重、身高、饮食习惯等因素的影响，保持均衡的饮食有助于满足维生素和矿物质的需求。

1、运动损伤的原因：运动损伤主要包括急性拉伤、扭伤、骨折等，其原因主要包括运动前热身不足、运动技巧不正确、运动负荷过大等。

2、运动损伤的预防措施：运动损伤的预防主要包括充分热身、学习正确的运动技巧、逐渐增加运动负荷等，还应注意保持良好的体态和姿势，避免过度训练等。

3、运动损伤的康复方法：运动损伤的康复主要包括休息、冰敷、压迫包扎、抬高受伤部位等，对于严重的损伤，可能需要采取手术治疗等方法。