中式烹饪师证是国家职业资格证书，分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的证书都有相应的考试要求和内容，考试形式为笔试和实操两部分。
1、初级中式烹饪师证书
考试内容主要包括中式烹饪的基本知识、基本技能和基本操作方法，以及中式菜肴的制作方法，考试题型包括单选题、多选题、判断题和简答题等。
2、中级中式烹饪师证书
考试内容在初级基础上增加了中式烹饪的理论知识和实践技能，包括中式烹饪的历史、文化、营养学等方面的知识，以及各种高档菜肴的制作方法，考试题型包括单选题、多选题、判断题、简答题和案例分析题等。
3、高级中式烹饪师证书
考试内容在中级基础上进一步增加了中式烹饪的创新性和专业性，包括中式烹饪的创意设计、技术研发等方面的知识和技能，以及国际餐饮市场的发展趋势和特点，考试题型包括单选题、多选题、判断题、简答题和设计题等。
4、技师中式烹饪师证书
技师级中式烹饪师证书是在高级中式烹饪师证书的基础上进一步提高的职业技能水平，主要考核技师级的专业技术能力和管理能力，考试内容涵盖了中式烹饪的各项技术和管理方面的知识和技能，包括厨房设备的使用与维护、食品安全卫生管理、团队协作与沟通等方面的内容，考试题型包括单选题、多选题、判断题、简答题和技术操作题等。
5、高级技师中式烹饪师证书
高级技师级中式烹饪师证书是在技师级中式烹饪师证书的基础上进一步提高的职业技能水平，主要考核高级技师级的专业技术创新能力和管理创新能力，考试内容涵盖了中式烹饪的各项创新技术和创新管理方面的知识和技能，包括新型烹饪方法的开发与应用、餐饮企业的经营模式创新等方面的内容，考试题型包括单选题、多选题、判断题、简答题和技术操作题等。
中式烹饪师证的考试时间一般为每年的6月和12月，具体时间以国家人力资源和社会保障部发布的通知为准，考试地点一般在各省市的职业技能鉴定中心或指定考点进行。
报名参加中式烹饪师证考试的条件如下：
1、具有中华人民共和国国籍；
2、年龄在18周岁以上，具有完全民事行为能力；
3、具有初中及以上学历；
4、具备一定的中式烹饪基础和实践经验；
5、通过所在单位或组织的推荐，并提交相关材料。
报名程序如下：
1、登录国家人力资源和社会保障部官方网站查询报名时间和地点；
2、按照要求填写报名表，并提交相关材料；
3、缴纳考试费用；
4、参加笔试和实操考试；
5、成绩合格者领取证书。