高级西式面点师证考试是针对具备一定西式面点制作技能和知识的人员进行的一种专业技能认证，想要获得高级西式面点师证，需要通过一系列的考试和培训，以下是具体的考取过程：
1、学习基础知识：你需要掌握西式面点的基础知识，包括面点原料、面点制作工艺、面点营养学等方面的内容，这些知识可以通过参加专业课程、阅读相关书籍和资料等方式进行学习。
2、参加培训课程：在掌握了基础知识之后，你需要参加一定的培训课程，以提高自己的实际操作能力，培训课程通常包括理论课和实践课，旨在帮助学员全面掌握西式面点的制作技巧和方法。
3、报名参加考试：在完成培训课程后，你需要向相关部门报名参加高级西式面点师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，主要测试考生对西式面点制作知识的掌握程度和实际操作能力。
4、通过考试：在参加考试并取得合格成绩后，你将获得高级西式面点师证书，这个证书将对你今后从事西式面点制作工作产生重要的意义，有助于提升你的职业素质和竞争力。
5、不断学习和提高：虽然获得了高级西式面点师证书，但这并不意味着你可以停止学习和进步，在今后的工作中，你需要不断学习新的知识和技能，提高自己的制作水平，以适应不断变化的市场需求。
6、积累经验：在获得高级西式面点师证书后，你还需要积累一定的工作经验，以便更好地运用所学知识和技能，在实际工作中，你可以通过参与各种项目、担任主厨或顾问等方式，不断提高自己的综合能力。
7、建立个人品牌：作为一名高级西式面点师，建立自己的个人品牌是非常重要的，你可以通过撰写专业文章、发表作品、参加行业活动等方式，展示自己的专业能力和独特风格，从而吸引更多的客户和合作伙伴。
8、拓展业务领域：在建立了个人品牌之后，你可以尝试拓展自己的业务领域，如开设餐厅、面包房等，将自己的西式面点技艺推广到更广泛的市场。
想要获得高级西式面点师证，需要付出大量的时间和精力进行学习和实践，只有通过不断的努力和积累，才能最终成为一名优秀的高级西式面点师。