中医特色调理师证书可以从事的项目主要包括以下几个方面：

1、健康咨询与评估：中医特色调理师可以根据个体的体质、生活习惯、饮食结构等多方面因素，为顾客提供全面的健康咨询与评估服务，通过对顾客的健康状况进行全面了解，制定个性化的健康调理方案，帮助顾客改善身体健康状况。

2、中医养生保健：中医特色调理师可以根据顾客的体质特点，运用中医养生理论，为顾客提供针对性的养生保健建议，如合理膳食搭配、运动锻炼、穴位按摩、拔罐刮痧等传统中医养生方法，帮助顾客调整身体机能，达到预防疾病、延缓衰老的目的。

3、慢性病康复调理：中医特色调理师可以根据慢性病患者的病情和体质特点，运用中医康复理论，为患者提供个性化的康复调理方案，如针对高血压、糖尿病、哮喘等慢性病患者，通过中药调理、针灸、推拿等方法，帮助患者缓解症状，改善生活质量。

4、孕产期调理：中医特色调理师可以在孕产期为孕妇和产妇提供专业的调理服务，如针对孕妇的孕期反应、胎动不安等问题，运用中医调理方法，帮助孕妇保持良好的身体状态；针对产妇的产后恢复、乳汁分泌等问题，运用中医方法，促进产妇身体的恢复。

5、亚健康调理：中医特色调理师可以根据现代人生活节奏紧张、压力大的特点，为亚健康人群提供针对性的调理服务，如通过中药调理、针灸、推拿等方法，帮助亚健康人群缓解疲劳、失眠、焦虑等问题，提高生活质量。

6、老年病调理：中医特色调理师可以为老年人提供针对性的调理服务，如针对老年人的关节疼痛、记忆力减退、免疫力下降等问题，运用中医方法，帮助老年人改善身体状况，延缓衰老进程。

7、特殊人群调理：中医特色调理师可以为特殊人群提供针对性的调理服务，如为儿童提供生长发育调理、青少年提供学习压力调理、职场人士提供职业疲劳调理等服务。

8、康复辅助技术：中医特色调理师可以运用现代科技手段，将中医理论与现代康复技术相结合，为患者提供更科学、更有效的康复辅助技术，如运用智能健康监测设备，实时监测患者的身体状况，为患者制定个性化的康复方案。

9、中医文化传播：中医特色调理师可以通过举办讲座、培训班等形式，向社会传播中医文化知识，提高人们对中医的认识和了解，推广中医特色调理服务。

10、中医药产品研发与销售：中医特色调理师可以参与中医药产品的研发与销售工作，将中医药理论与现代科技相结合，研发出更多具有中医特色的保健品和药品，满足人们的健康需求。

中医特色调理师证书可以从事的项目非常丰富，涵盖了健康管理、康复调理、养生保健等多个领域，随着人们对健康的重视程度不断提高，中医特色调理师的需求也将越来越大。