中医灸疗师证书可以作为从事中医灸疗行业的专业资格证书，证明持有人具备从事中医灸疗工作的技能和能力。

根据《中华人民共和国职业教育法》规定，职业教育是国家为了适应经济社会发展和劳动力市场需要，对受教育者进行职业知识、技能和职业道德教育的活动，中医灸疗师证书也可以作为职业教育的一种形式，提高从业者的职业技能和素质。