厨师证按等级划分，共分五个等级：初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)，证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的重要依据。

初级厨师证主要评价学员对基本的食材认识和基本菜品的制作技能掌握情况；中级厨师证主要评价学员对中高档菜品的制作技能掌握情况；高级厨师证主要评价学员对高档菜品的制作技能掌握情况；技师主要评价学员在某一领域内的技术水平；高级技师主要评价学员在某一领域内的技术水平和创新能力。