调酒师证是由各国政府或专业机构颁发的，以证明持有人具备一定的调酒技能和知识，在中国，调酒师证由国家人力资源和社会保障部颁发，分为初级、中级和高级三个等级。
初级调酒师证要求申请人具备两年以上的工作经验，能够独立完成基本的调酒工作，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要考察申请人对调酒基础知识的理解和掌握程度，以及在实际工作中的表现。
中级调酒师证要求申请人具备五年以上的工作经验，能够熟练地进行各种类型的调酒工作，并具备一定的创新能力，考试内容同样包括理论和实际操作两部分，但难度更大，需要申请人具备更高的技能水平和丰富的经验。
高级调酒师证是最高级别的调酒师证书，要求申请人具备十年以上的工作经验，能够独立设计和创新各种复杂的调酒方案，并具备一定的管理和领导能力，考试内容非常严格和全面，需要申请人在多个方面都表现出色才能获得通过。
至于费用方面，不同国家和地区的认证机构收费标准不同，一般来说初级调酒师证的费用在1000-2000元人民币左右，中级调酒师证的费用在2000-4000元人民币左右，高级调酒师证的费用则更高一些，还需要支付相关的培训费用、考试费用等杂费。
成为一名合格的调酒师需要不断地学习和实践，并且要通过专业的认证考试才能获得相应的资格证书，无论是哪个国家的认证机构颁发的证书，都是对持有人专业能力和水平的认可和保证。