调酒师证书是调酒行业的专业资格认证，是从事调酒工作人员的重要凭证，具备该证书代表着对调酒技术和酒类文化的专业能力和知识。

根据国家职业标准，调酒师共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国际职业资格一级)。

至于调酒师证书是否被国家承认，根据我所查到的信息，目前国内并没有专门的法律规定调酒师证书是否被国家承认，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》第十二条规定：“职业技能鉴定机构应当依法开展职业技能鉴定工作，并对其鉴定结果负责。” 如果您想要获得权威的调酒师证书，建议您参加由相关行业协会或专业机构主办的专业资格认证考试。