餐厅服务员证考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识

(1)餐饮业的定义、分类和发展趋势。

(2)餐饮业的主要组成部分：餐厅、酒店、咖啡厅、快餐店等。

(3)餐饮业的服务流程：接待、点餐、上菜、结账等。

(4)餐饮业的基本服务礼仪：礼貌用语、服务态度、着装要求等。

(5)餐饮业的基本卫生知识：食品安全、个人卫生、餐具消毒等。

(6)餐饮业的基本法律法规：消费者权益保护、劳动法规、消防规定等。

2、餐厅服务员的基本技能

(1)餐具摆放与布置：了解不同餐具的摆放位置和方式，使餐具整齐美观。

(2)酒水知识：了解各种酒水的名称、产地、口感、搭配等。

(3)菜品介绍与推荐：熟悉餐厅的菜品种类、口味、价格等，为顾客提供合适的菜品建议。

(4)服务流程与标准：掌握餐厅的服务流程，遵循服务标准，提高服务质量。

(5)顾客沟通技巧：学会倾听顾客需求，运用恰当的语言和表情进行沟通。

(6)问题处理能力：遇到顾客投诉或突发情况时，能够迅速采取措施解决问题。

3、餐厅服务员的团队协作能力

(1)团队合作意识：具备良好的团队协作精神，能够与同事共同完成工作任务。

(2)团队沟通能力：能够与同事进行有效沟通，传达信息，协调关系。

(3)团队管理能力：具备一定的团队管理经验，能够调动团队成员的积极性，提高工作效率。

4、餐厅服务员的心理素质

(1)抗压能力：在高强度的工作环境中，保持良好的心态，应对各种挑战。

(2)应变能力：遇到突发情况时，迅速做出判断和决策，保证工作的正常进行。

(3)情绪控制能力：保持愉快的心情，为顾客提供优质的服务。

5、餐厅服务员的文化素养

(1)文化知识：了解中外文化习俗，提高自身的文化素养。

(2)艺术鉴赏能力：欣赏并评价音乐、舞蹈、戏剧等艺术形式。

(3)文学修养：阅读经典文学作品，提高自己的文学素养。

餐厅服务员证考试内容涵盖了餐饮基础知识、基本技能、团队协作能力、心理素质和文化素养等多个方面，要想顺利通过考试，考生需要全面掌握这些知识点，不断提高自己的综合素质，实践经验也是非常重要的，只有通过实际工作才能更好地理解和运用所学知识。