在荆州，想要考取餐厅服务员证，你需要遵循一定的流程和准备相应的材料，以下是详细的步骤：

报名参加培训课程 :你需要找到一家提供餐厅服务员培训的机构或学校进行报名，这些机构通常会提供一些关于餐饮服务的基本知识和技能的培训课程，包括食品安全、顾客服务、餐桌礼仪等。

学习并通过考试 :完成培训课程后，你需要参加由荆州市相关部门组织的餐厅服务员证考试，考试通常包括笔试和口试两部分，主要测试你的餐饮知识、服务技能以及应对突发情况的能力。

领取证书 :如果你通过了考试，你就可以向荆州市的相关部门申请领取餐厅服务员证了，你需要提供身份证明和其他相关证明材料。

至于费用，这会因培训机构和考试费用的不同而有所差异，培训课程的费用可能在几百到几千元人民币之间，考试的费用可能在几十到几百元人民币之间，总的费用可能会在一千多元到两千多元人民币之间，但请注意，这个价格仅供参考，具体费用需要根据你选择的培训机构和考试机构来确定。

你还需要注意的是，虽然餐厅服务员证可以证明你的餐饮服务技能，但是它并不能保证你在所有餐厅都能找到工作，除了获取这个证书外，你还需要积累实际的工作经验，提升自己的服务技能和人际交往能力，这样才能在餐饮业取得成功。