酒店管理师证书考试科目包括：酒店行业基础知识、酒店运营管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店市场营销等 ，酒店运营管理包括前台接待、客房管理、餐饮服务等；酒店人力资源管理涉及员工招聘、薪资福利、培训发展等；酒店财务管理包括预算控制、成本管理、财务报表分析等；酒店市场营销涉及市场调研、品牌策划、销售技巧等。