餐饮经营管理师证书是国家职业资格认证的一种，主要针对从事餐饮行业的经营管理人员，该证书的考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试。

您需要了解考试的时间、地点和报名方式，考试时间在每年的6月和12月，具体时间可以关注国家人力资源和社会保障部的官方网站或者当地的职业技能鉴定中心，考试地点一般在当地的大型体育场馆或者教育培训机构，报名方式一般有线上和线下两种，线上报名需要在国家人力资源和社会保障部的官方网站上进行，线下报名则需要前往当地的职业技能鉴定中心进行。

您需要准备相关的考试资料，考试资料包括教材、辅导书、模拟试题等，您可以通过购买官方出版的教材或者参加培训班来获取这些资料，您还可以在网上搜索相关的学习资源，如视频教程、论坛讨论等。

您需要参加考试并通过评审，理论考试主要测试您对餐饮经营管理相关知识的理解和掌握程度，实践操作考试则主要测试您的实际操作能力和解决问题的能力，在考试结束后，您需要等待评审结果，如果通过了考试，您将获得餐饮经营管理师证书，并享受相应的职业待遇和福利。

至于费用方面，不同地区和机构的收费标准可能有所不同，考试费用包括报名费、教材费、培训费等，总费用可能在几千元到上万元之间，具体情况建议您咨询当地的职业技能鉴定中心或者相关培训机构。