初级调酒师证，顾名思义，是针对初级调酒师的认证证书，随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，酒吧、餐厅等娱乐场所越来越多，鸡尾酒也逐渐成为人们休闲娱乐的必备饮品，学习调酒技术，成为一名合格的调酒师，已经成为许多人的梦想，为了规范市场，提高行业水平，各国纷纷推出了自己的初级调酒师证考试制度，初级调酒师证主要是考什么呢？本文将从以下几个方面进行详细阐述。
初级调酒师证考试主要考察的是调酒师的基本技能，这包括了调酒的基本原理、各种鸡尾酒的制作方法、配料的选择和搭配、以及调酒过程中需要注意的事项等，这些知识点都是调酒师必须掌握的基本技能，只有熟练掌握这些技能，才能在实际工作中游刃有余地完成各种鸡尾酒的制作。
初级调酒师证考试还涉及到调酒师的职业道德和职业素养，作为一名专业的调酒师，不仅要具备扎实的专业技术，还要具备良好的服务意识和沟通能力，考试中会涉及到如何与顾客沟通、如何处理顾客投诉等方面的内容，调酒师还需要具备一定的团队协作能力，因为在实际工作中，调酒师往往需要与其他服务人员共同为顾客提供优质的服务。
初级调酒师证考试还会考察调酒师的食品安全知识，在制作鸡尾酒的过程中，卫生安全是非常重要的，调酒师需要了解食品的基本卫生要求，掌握食品储存、加工、消毒等基本操作方法，调酒师还需要了解各种原料的保质期、储存条件等信息，以确保为顾客提供的鸡尾酒安全可靠。
初级调酒师证考试还会涉及到一些法律法规知识，作为从事餐饮行业的从业者，调酒师需要了解与餐饮相关的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，这些法律法规对于调酒师的工作具有重要的指导意义，可以帮助调酒师更好地遵守法律法规，保障自己和他人的权益。
初级调酒师证考试还会考察调酒师的心理素质，作为一名调酒师，需要在高强度的工作压力下保持良好的心态，面对各种突发情况能够迅速做出正确的判断和处理，考试中可能会设置一些情景模拟题，以测试考生的心理素质和应变能力。
初级调酒师证考试主要考察的是调酒师的基本技能、职业道德和职业素养、食品安全知识、法律法规知识和心理素质等方面，通过参加初级调酒师证考试，考生可以全面了解自己在这些方面的掌握程度，从而有针对性地进行学习和提高，获得初级调酒师证也有助于提升个人的专业形象，增加就业竞争力。