面点师证，即中式面点制作技能等级证书，是国家职业技能鉴定的一种，面点师是指在餐饮企业、酒店、食堂等场所从事中式面点制作、经营和管理工作的专业技术人员，面点师证的获得，意味着具备了一定的中式面点制作技能和知识，能够独立完成中式面点的制作工作。
面点师证的考核内容主要包括以下几个方面：
1、中式面点的基本知识和技能：包括面点原料的选择、面点的制作工艺、面点的营养价值等方面的知识，以及揉面、擀皮、包馅、造型、蒸煮、焖炖等基本技能。
2、中式面点的创新与改进：要求考生具备一定的创新意识和改进能力，能够在传统面点的基础上，进行创新和改进，提高面点的口感和营养价值。
3、中式面点的卫生与安全：要求考生掌握一定的卫生知识和安全操作规程，能够确保面点制作的卫生和安全。
4、中式面点的质量控制：要求考生具备一定的质量控制能力，能够对面点的质量进行检查和把关，确保面点的质量符合标准。
5、中式面点的销售与服务：要求考生具备一定的销售和服务能力，能够根据顾客的需求，提供合适的面点产品和服务。
考取面点师证的过程通常包括报名、参加培训、参加理论考试和实际操作考试、领取证书等步骤，在培训过程中，学员需要学习中式面点的基本知识和技能，掌握各种面点的制作方法，了解中式面点的营养价值和文化背景，培养良好的职业素养，在考试过程中，考生需要运用所学知识和技能，完成各种面点的制作任务，展示自己的实力。
获得面点师证后，可以在餐饮企业、酒店、食堂等场所从事中式面点制作、经营和管理工作，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，中式面点的市场前景十分广阔，掌握中式面点制作技能的人才需求量大，具有较高的就业竞争力。
面点师证还可以为从业者提供更多的发展机会，持有面点师证的人员可以在餐饮企业内部晋升，成为厨师长、经理等职位；他们还可以选择创业，开设自己的餐厅或者食品加工企业，发挥自己的专长和创新能力。
面点师证是一种专业技能证书，对于从事中式面点制作工作的人员来说，具有很高的价值，通过考取面点师证，可以提高自己的职业素质和竞争力，拓宽职业发展道路，实现个人价值。