中式烹饪师证书考试时间安排表
中式烹饪师证书考试是由中国烹饪协会主办的一项专业技能考核，旨在评价考生在中式烹饪方面的理论知识和实际操作能力，为社会提供合格的中式烹饪人才，考试分为理论知识考试和实际操作考试两部分，通过考试的考生将获得中式烹饪师资格证书。
1、报名时间：每年的3月1日至3月31日
2、理论知识考试时间：每年的4月15日至4月30日
3、实际操作考试时间：每年的6月1日至6月30日
4、成绩公布时间：每年的7月1日至7月15日
5、证书颁发时间：每年的8月1日至8月15日
1、理论知识考试
(1)基本知识：包括中式烹饪的历史、地域特色、食材种类、刀工技巧、烹调方法等。
(2)营养与卫生：包括食物中的主要营养成分、食品安全知识、厨房卫生规范等。
(3)菜谱设计：包括菜式选材、口味搭配、色香味形俱佳的原则等。
2、实际操作考试
(1)热菜制作：包括炒、炖、煮、蒸等常见烹调方法，要求考生熟练掌握各种火候和调料的搭配。
(2)凉菜制作：包括拌、腌、泡等常见凉菜制作方法，要求考生熟练掌握各种调料和配料的使用。
(3)面点制作：包括包子、馒头、花卷等常见面点制作方法，要求考生熟练掌握面点的发酵和擀皮技巧。
1、报名：考生需在规定时间内登录中国烹饪协会官网进行报名，填写个人信息并上传相关证件照片。
2、缴费：报名成功后，考生需按照规定时间内缴纳考试费用。
3、领取准考证：考生在规定时间内凭本人身份证到指定地点领取准考证。
4、参加考试：考生按照准考证上的考试时间和地点参加考试。
5、查询成绩：考试结束后，考生可以在规定时间内登录中国烹饪协会官网查询成绩。
6、领取证书：考生在成绩公布后的指定时间内凭本人身份证到指定地点领取中式烹饪师资格证书。
1、考生在报名时务必确保个人信息的准确性，如有错误应及时更正。
2、考生在参加考试时务必携带准考证和有效身份证件。
3、考生在考试过程中应遵守考场纪律，不得抄袭、作弊等行为。
4、考生在考试结束后应及时关注成绩公布时间，以便及时领取证书。
5、考生在领取证书后应注意保管好证书，以备日后查询和使用。